강화도 특산물 순무로 새콤달콤한 피클을 만들어봐요.

준비물

물, 간장, 설탕, 식초, 마늘, 순무

소스 만들기

1. 만들고 싶은 양에 맞춰 물: 간장: 설탕 을 3:2:2의 비율로 냄비에 담아 끓입니다.
2. 끓이면서 중간에 마늘을 넣어줍니다.
3. 끓었을 때, 식초를 간장, 설탕 비율과 같이 2의 비율로 넣습니다.

피클 만들기

1. 순무를 한 입 크기로 썰어줍니다.
tip) 새끼손가락 2마디 정도의 크기가 먹기 좋습니다.
2. 잘 썰은 순무를 통에 담습니다.
3. 만들어둔 소스를 통에 부어줍니다.
4. 바로 먹어도 좋지만, 냉장보관으로 3-4일 후에 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.